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新学期后勤保障处饮食科召开饮食工作暨食品安全培训会
来源:后勤保障处 作者:后勤保障处管理员 点击数: 发表时间:2017-03-03 09:36:31
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201732日上午9点,后勤保障处饮食科在学生餐厅一楼大厅召开新学期饮食工作暨食品安全培训会。饮食科全体管理人员、中快餐饮管理公司经理及各档口负责人参加会议。后勤保障处副处长陈伟出席本次会议,会议由饮食科副科长陈永浩主持。

首先,食品安全员张永红对近期食堂安全卫生检查情况进行了通报。随后,葛强利老师传达了228日由未央湖、草滩西食药监所共同组织的2017年春季开学食品安全工作部署会的会议精神:一、餐饮服务人员必须持健康证上岗,注重个人卫生健康;二、注重学生食堂餐具的清洗消毒;三、严格对采购-制作-售卖的整个流程进行把控,防止食物中毒;四、严禁使用法律禁用的食品添加剂;五、处理好投诉和纠纷事件。

 

后勤保障处副处长陈伟讲话

 

会议现场

最后,后勤保障处副处长陈伟结合我校饮食工作实际提出三点要求:第一,注重食品安全,确保食品安全卫生。注重食品制作流程的各个环节,加强餐具清洗和消毒工作,用心做好餐饮工作,为学生提供安全卫生可口的饭菜。第二,规范食堂管理,不断完善管理制度。用制度管好人、做好事。第三,加强成本核算,稳定饭菜价格,保持我校食堂质量好、价格低的优势。

新的学期,饮食科全体人员会精诚团结、努力工作,从细节着手进行严格管理,把好食品安全关,为学校广大师生提供放心、健康、营养的餐饮服务。

                  (撰稿:周菁 摄影:周菁审稿:李伟)

 

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