为了保证学生的饮食健康安全，提高餐厅卫生水平，学生会权益部伙食管理委员会于12月25日下午4点在饮食科老师、二楼经理的带领下，对学生餐厅二楼的后厨及用餐环境进行检查。

走进后厨，二楼经理按照要求给检查人员发放工作服，介绍食堂的相关管理制度，以及日常管理情况。带领同学们参观后厨的操作间、储存间、清洗间、主食仓库、副食仓库以及员工消毒间等，为同学们介绍了后厨的具体情况和供餐步骤。

消毒间

窗口操作台

二楼经理详细的向同学们说明了食材的处理和储存现状以及餐具的清理、消毒情况:

1.食材确保当天进购入库，分类摆放

2.食材统一在操作间处理

3.食品因季节情况，贮存不同

4.餐具清洗采用大型自动洗碗机，一体式清洗消毒

最后，二楼经理带领同学们在学生用餐区域进行检查，介绍了就餐区的具体情况并解答学生的相关问题。

解答同学相关问题

通过本次活动，权益部伙委会成员对二楼餐厅的基本情况有了一定了解。后勤保障处为了保障广大师生的健康，从全局出发、细节着手，为师生提供舒适的环境和放心的食品。（后勤保障处 图 蒋青蓉 文 周菁）