2023年3月21日，根据《陕西省餐饮服务量化分级评定办法》，陕西省餐饮业商会专家组对我校未央校区学生食堂一楼“大学”文化餐厅申报A级餐饮服务单位进行量化分级考核评定，后勤保障处处长金英参与了评审工作。

专家组检查食堂后厨

此次评审程序严谨，在餐厅负责人的引导下，评审人员严格按照评审内容与标准从基础设施设备配套和使用、食材贮存加工保温留样、环境卫生、清洗消毒、废弃物处理、有害生物防治、员工服务流程、仪表规范、制度台账、消防安全、厉行勤俭节约等方面对餐厅进行现场逐项打分。

专家组检查食堂服务环节

评审小组对“大学”文化餐厅先进的基础设施、舒适的就餐环境、严格的操作流程、热情的服务态度等给予充分肯定，对餐厅整体浓郁的文化氛围表示赞赏。认为“大学”餐厅是校园餐饮行业的标杆，其中很多亮点和做法值得同行借鉴学习，尤其是学生食堂的文化建设可在全省进行推广。对于从业人员规范操作方面，评审小组提出了进一步的改进意见。

经过评审小组复审，我校“大学”文化餐厅符合餐饮服务食品安全风险量化管理A级要求，同意通过评审。

专家组和食堂工作人员合影

 近年来，我校始终贯彻以学生为中心的服务理念，高度重视学生饮食工作，着力打造安全、舒适的就餐环境，竭力学生提供一个良好的就餐环境。一是实施标准化餐厅建设。按照“明厨亮灶”要求，先后对学生食堂二楼“里食珍”主题餐厅和一楼“大学”文化餐厅进行了装修改造，硬件设施得到全面提升；二是优化餐厅功能。在各餐厅专门开辟场所设置了就餐区、休闲区，阅读区，免费为学生提供阅读书籍，逐步将学生食堂打造成为集饮食、休闲、学习为一体的标准化食堂和育人场所，成为专属学生们的“第三生活空间”；三是重视文化建设。将中华传统文化、古代医药文化、社会主义核心价值观注入其中，春风化雨潜移默化，让师生从优秀文化中汲取精神力量。

为进一步提升服务，满足多样化的就餐需求，提供更优质的服务，后勤保障处将对学生食堂三楼实施装修改造，扩大就餐面积，延伸服务范围，打造成为“餐超综合体”，推动学校饮食服务工作再上新台阶。

餐饮服务单位A级评审证书

  此次评审，不仅肯定了我校食堂建设的成绩，也对食堂管理提出了新的要求。我校将以此为契机，总结经验，扬长避短，不断深化服务育人建设，参与“三全育人”一体化工程，全力打造学校服务育人的新阵地。（后勤保障处 图：杜佳悦文：李昊荃 陈永浩 审核：王凯）