为深入贯彻落实省教育厅相关文件精神，进一步做好我校食堂服务工作，丰富学生餐厅饮食品种，提高餐饮服务质量，规范学生食堂管理，加强食品安全保障。结合餐厅整体布局、规模大小、师生需求、经营定位、现有经营品种等综合因素，本着公平、公正、公开的原则，我处面向社会长期引入特色档口合作经营服务方。

一、项目概况

项目名称：西安医学院未央校区学生食堂自营餐厅档口引入

项目简介：本次采用公开遴选方式共引入 33 个档口，提供部分设备，相关信息详见下表

档口信息统计表

二、基本要求和原则

1.三年以上餐饮相关工作从业经验（高校餐饮从业经验者优先），具有良好的职业道德，无违法、违规记录，能够遵从学校、后勤保障处及饮食科的各项规章制度。

2.严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规。

3.知晓并自愿遵守《西安医学院未央校区食堂管理制度汇编》。

4.本次档口引入只接受个人和个体工商户报名

5.意向服务方须承诺不得提供虚假材料或隐瞒重大食品安全事故；不得采取不正当手段诋毁、排挤其他报名者或与其他报名者恶意串通，一经发现，直接取消资格，且三年之内不得参加甲方相关项目的引入。

6.意向服务方引入合作后不得二次转包，不得以其他形式随意更换档口负责人，一经发现，合同立即终止，并扣除全部保证金。

7.在合作期限内，中选的档口负责人，必须严格遵守校方监管部门的考勤制度，确保在岗在位，全面负责档口的日常运营与管理，并承担管理责任。

8.合作期间，档口使用的各类食品原材料，需符合西安医学院未央校区学生食堂原材料采购相关规定。大宗食品原材料由学校招标引入的供货商统一提供，加盟特色原材料应经后勤保障处饮食科审批备案后签订供货合同，采用月结形式统一结算。特色原材料不得使用预制菜、料理包等类似食材。

9.合作期间，档口经营品种必须供应早餐。

10.意向服务方确定后，合理安排时间入场，确保可在2025年9月1日前提供餐饮服务保障。

三、引入情况及相关程序

合作期限：自正式明确服务方资格之日起至合同结束，（如部分学生餐厅实施维修改造，服务方须无条件配合）。学期考核不合格，后勤保障处饮食科可直接取消对应服务方经营资格并终止合作，服务方须无条件撤出，并对档口恢复原貌，不得要求任何形式的补偿或赔偿；

报名要求：

（1）具备食品安全操作知识，持有有效健康证明。

（2）品行端正，身体健康，年龄在18周岁-55周岁。

（3）有厨师证者优先

（4）报名者必须为制作小组主要负责人，承担饭菜的主要品种烹饪工作，能熟练制作报名品类餐品。

报名所需材料：

1．填写西安医学院未央校区学生食堂档口引入报名表（含1张1寸近期免冠彩色照片，详见附件）；

2.三年以上高校餐饮从业经历相关证明（三年高校从业经营证明、返款流水证明等）

3.身份证复印件或原件扫描件；

4.个人无犯罪记录证明

5.加盟类品种需提供《加盟合同》、产品检验报告等资质文件资料复印件或原件扫描件；

报名采用统一格式，意向服务方需详细填写报名表，并附上所有必要的资质文件等材料

报名时间安排：

本次报名截止时间：2025年7月16日17:00

报名方式：

报名人员在后勤保障处饮食科办公室递交相关资料。

现场报名时间及地点：

时间：上午8:30--11:00  下午14:30--16:30

地点：西安医学院未央校区生活区饮食科办公室（学生食堂一楼西侧）

联系电话：饮食科办公室 17765036049

四、引入流程

（一）现场勘察

报名者请在报名前对餐厅进行现场勘察，联系方式如下：

姓名	电话
饮食科办公室	17765036049

（二）报名递交材料

（三）面试答辩：

1.报名人需对报名档口经营品类等相关情况进行现场讲解，评审人员现场提问并进行打分，由高到低确定候选人。如有放弃的，向下顺延。

2.时间拟定于2025年7月21日，具体时间地点根据实际情况另行通知。

（四）录用公示

根据综合成绩确定拟候选人，在后勤保障处官网公示3个工作日，无异议后办理合同签订手续。

附件：《西安医学院未央校区学生食堂档口引入报名表》

西安医学院食堂自主经营

                            领导小组办公室   

                            2025年7月9日