2018年4月24日下午，后勤保障处饮食科邀请未央湖食药监所马卫和吕婧在口腔系会议室对我校餐饮从业人员开展主题为“餐饮行业食品安全”的培训，培训会由后勤保障处饮食科科长陈永浩主持，后勤保障处副处长陈伟出席会议，我校全体餐饮从业人员参加了培训。

培训会现场

首先，陈伟副处长对马卫和吕婧的到来表示欢迎，他表示：一、未央湖食药监所的同志们一直关心我校饮食工作，对我校饮食管理和食堂的建设与发展给予很多的帮助，学校定期邀请他们来培训指导也是对饮食工作的重视；二、饮食安全至关重要，随着气温的逐渐升高，饮食风险也随着增高，餐饮从业人员要从思想上重视，从行动上落实，加强食品安全的基础理论知识学习，从采购、存储、烹饪等各个环节入手，严格把好食品安全关。

随后，吕婧从餐饮食品安全现状、餐饮食品安全管控要点、食品安全自身管理及应急处置三个方面展开讲解，结合一些案例，给我校餐饮从业人员上了一堂生动实用的食品安全知识课。

深入操作间现场指导

最后，马卫和吕婧在饮食科管理人员的陪同下深入学生食堂操作间进行现场指导，针对存在的问题，各从业人员根据规范和要求及时整改。相信在大家的共同努力下，学校的餐饮服务工作会再上一个台阶。（后勤保障处 文/周菁 图/周菁）